文：刘哲峰博士
藕汁鸡蛋养胃羹
配料：鲜莲藕200g、鸡蛋2粒、三七粉3g、白芨粉1g、蜂蜜30g、生姜10g
功能：健脾和胃，养血止血。
适应症：胃及十二指肠溃疡，胃胀胃痛，恶心口干，疲倦乏力，兼见大便色黑等胃肠出血表现者。
制法：
1. 莲藕洗净切大块，生姜洗净去皮，同放入果汁机内打取果汁。
2. 将鸡蛋打破，蛋液倒入碗内，加入莲藕汁、三七粉、白芨粉和蜂蜜同搅匀。
3. 锅内加水适量，将蛋碗坐于水中，大火煮滚后，改用中火将鸡蛋液炖煮成羹即成。
食法：每日1次，空腹食用，连食1～2周为一疗程。