高血压食疗(二)


二零零九年十月二十日 下午二时四十四分

文:刘哲峰博士

高血压的主要临床表现除了血压升高以外,尚见头晕头痛、耳鸣眼花、胸闷心悸、失眠烦躁、 疲倦乏力、记忆力减退等症。高血压患者,轻者可在一定条件下自行痊愈,重者可导致血管、心、脑、肾脏等重要器官的严重病变。高血压依其具体发病原因的不同 可分为原发性高血压和继发性高血压两大类。原发性高血压是一种独立存在的疾病,约占高血压病人的90%,无明显病因可查;继发性高血压,又称症状性高血 压,常继发于多种疾病之后。能够引起症状性高血压的疾病包括肾脏疾病、内分泌疾病、血管病变和颅脑病变等,症状性高血压约占高血压病人的10%。

瓜菜葱蒜拌海蜇

配料:黄瓜60g、芹菜150g、菠菜150g、绿豆芽50g、海蜇50g、大蒜20g、葱1枚、生姜5g、醋5g 、酱油10g、麻油5g、食盐3g。

功能:熄风化痰,凉血平肝,养血润肠,通便降压。

适应症:高血压出现头痛眩晕,失眠胸闷,肢体麻木,肌肉跳动,言语不利,视物不清等风痰上逆表现者。

制法:

1. 黄瓜洗净去皮,切丝;芹菜、菠菜洗净切段;绿豆芽洗净,拣去杂质;海蜇水发,洗净切丝,放入沸水中煮熟,晾凉备用;大蒜去皮洗净,切成蒜米;葱洗净,切成葱花;生姜洗净,切成细丝。

2. 将芹菜、菠菜、豆芽同放入沸水中焯熟,晾凉备用。

3. 将芹菜、菠菜、芽菜、黄瓜丝、海蜇丝同放入盆内,加入葱花、蒜米、姜丝、醋、盐、酱油、麻油等调味料拌匀后即可装盘食用。

食法:每日1次,现拌现食,每周5~6次,连食2~3周为一疗程,正常人也可当菜不定期或长期食用。


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