胃及十二指肠溃疡食疗(第4篇)


二零零九年八月十一日 上午十一时二十三分

文:刘哲峰博士

藕汁鸡蛋养胃羹

配料:鲜莲藕200g、鸡蛋2粒、三七粉3g、白芨粉1g、蜂蜜30g、生姜10g

功能:健脾和胃,养血止血。

适应症:胃及十二指肠溃疡,胃胀胃痛,恶心口干,疲倦乏力,兼见大便色黑等胃肠出血表现者。

制法:

1. 莲藕洗净切大块,生姜洗净去皮,同放入果汁机内打取果汁。

2. 将鸡蛋打破,蛋液倒入碗内,加入莲藕汁、三七粉、白芨粉和蜂蜜同搅匀。

3. 锅内加水适量,将蛋碗坐于水中,大火煮滚后,改用中火将鸡蛋液炖煮成羹即成。

食法:每日1次,空腹食用,连食1~2周为一疗程。