支气管哮喘(第2篇)


■ 南瓜牛肉补肺汤

■ 三子二仁止喘粥
二零零九年六月二日 下午三时二十八分

文:刘哲峰博士

哮喘病人的饮食原则为饮食清淡。多食蔬菜水果,适当增加摄入瘦肉、牛肉、羊肉、豆类等蛋白质含量较高的食物。

在食用某些性质寒凉的蔬菜水果时,可采用生姜、胡椒等调味品以减低其寒性,或适当食入一些热性食物以化解其凉性。戒烟戒酒,戒食辛辣煎炸食物,戒食肥肉、奶油、巧克力、咸菜、咸蛋等油腻、过甜、过咸食物。体质过敏者还应戒食鱼、虾、海鲜、竹笋等容易引起敏感的致敏性食物。

中 医将哮喘分为虚喘、实喘两大类。实喘多因风寒或风热犯肺,痰浊阻肺而起,虚喘则因肺虚、肾虚而发。一般来说,实喘发病较急,病程较短,呼吸急促,痰鸣有 声,以呼出为快;虚喘起病较慢,病程较长,呼吸短促,声音低弱,以深吸气为快。下述食疗药膳对哮喘的治疗具有一定疗效,病者可根据自身情况酌情选用。

南瓜牛肉补肺汤

配料:南瓜200g、牛肉200g、白果6粒、生姜15g、葱2根、南杏仁10g、肉桂2g、黄酒2汤匙、食盐5g、酱油2汤匙。

功能:益肺补肾,散寒止喘。

适应症:支气管哮喘时常发生,久治不愈,畏寒肢冷,疲倦体弱,尿频夜尿。

制法:

1. 南瓜洗净,连皮切块;牛肉洗净,切块;白果剥去外壳;南杏仁洗净;肉桂压成粉;生姜洗净,切片;葱洗净,切段。

2. 将南瓜、牛肉、白果仁、杏仁、生姜、葱段同放入锅内,加入清水适量,大火煮滚后,加入黄酒和肉桂粉,改用中小火炖至牛肉烂熟后,加入食盐、酱油适当调味后食用。

食法:分两次,喝汤,吃牛肉和南瓜。宜温热食用。10-15天为一疗程。

三子二仁止喘粥

配料:苏子10g,白芥子10g,莱菔子10g,杏仁10g,核桃仁10g,粳米100g,生姜10g。

功能:益肾补肺,健脾化痰。

适应症:支气管哮喘,时常发作,久治不愈,胸闷痰多,咳嗽气短。

制法:

1. 苏子、白芥子、莱菔子、杏仁、核桃仁同洗净,加入清水适量,研磨或打碎成泥状,过滤取汁,可反复过滤3次,弃渣留汁,生姜切成细丝。

2. 将粳米、姜丝放入锅内,倒进药汁。再加入清水900g,大火煮滚后如常法,熬成稀粥。

食法:分早晚两次,温热食用。连服10~15天为一疗程。


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