慢性肾小球肾炎


■ 黄花木耳干贝汤

■ 芪地母鸡复肾汤
二零零九年三月十日 上午十一时四十三分

文:刘哲峰博士

慢性肾小球肾炎,又称慢性肾炎,是由多种原发性肾小球疾病所导致的一种慢性疾病。其主要临床表现为蛋白尿、血尿、水肿、高血尿,四种症状可同时出现,也可仅有1~2种症状出现。慢性肾炎依其临床特征的不同可分为普通型、肾病型、高血压型和急性发作型等四种类型。

慢性肾炎患者应选择高蛋白、低脂肪食物,食盐的摄入量也应严加控制,水肿尿少患者,还应控制饮水的数量,慢性肾炎患者可选用下述食疗药膳。

黄花木耳干贝汤

【配料】黄花菜30g 、木耳15g、 干贝20g、北芪30g、党参10g、茯苓10g、冰糖30g、女贞子10g。

【功能】益气扶正,养血解毒,利水消肿,恢复肾脏功能。

【适应症】慢性肾炎、蛋白尿、血尿、水肿、高血压。肾病洗肾患者也可适当食用。

【做法】
1. 黄花、木耳、干贝水发洗净备用,北芪、党参、茯苓、女贞子洗净备用,冰糖打碎。
2. 北芪、党参、茯苓、女贞子放入钢锅或砂锅,加入清水三大碗,大火煮滚后改用小火煎煮30分钟,弃渣留汁。
3. 将黄花、木耳、干贝、冰糖投入锅内,大火煮滚后,改用小火慢煮40-50分钟即成。

【食法】一日之内,分早晚两次食完,2-3周为一疗程。

芪地母鸡复肾汤

【配料】老母鸡1只、北芪30g、生地30g、党参15g、红枣10枚、葱2根、生姜15g、黄酒2汤匙

【功能】益气补血,健脾利尿,帮助恢复肾功能。

【适应症】慢性肾炎、肾功能衰竭、水肿、蛋白尿、消瘦乏力以及洗肾换肾患者。

【做法】
1. 母鸡宰杀后,去毛、爪、内脏、洗去血水,北芪、生地、党参洗净,红枣洗净去核,葱洗净打结,姜洗净切片。
2. 将北芪、生地、党参、红枣、葱、姜同塞入鸡腹,然后放入钢锅或砂锅内,加入清水适量,大火煮滚后,改用小火慢炖至鸡肉熟透即成。

【食法】每日两次,食肉喝汤,每次食肉约100-150g,可佐餐配饭食用,也可单独食用,连食2-3周为一疗程,也可每日一次,时常食用。


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