清热解肝毒汤饮


■ 冰糖瓜蹄田螺饮

■ 冬瓜薏米水鸭汤
二零零九年一月二十七日 晚上六时三十三分

食疗在治疗急性病毒性肝炎方面具有肯定的疗效,控制肝炎病情,还是在促进肝脏功能恢复等方面,都有不可忽视。

冰糖瓜蹄田螺饮

【配料】大田螺15-20个、冬瓜100g、马蹄100g、冰糖或白糖30g。

【功能】清热利湿、清肝解毒。

【适应症】急慢性肝炎,烦热口干,小便深黄、皮肤、巩膜发黄。

【制法】

1.将田螺养于清水中三天,每天换水,让其吐净泥沙;冬瓜、马蹄洗净切片,冰糖打碎;

2.将田取出洗净,轻轻杵破,然后放入砂锅或钢锅内,加入清水3碗,大火煮滚后改用小火煎煮20-30分钟,弃渣留汁。

3.将冰糖碎或白糖加入田螺汁内,煮沸后改用小火煮至糖溶即成。

【食法】一日两次,连服5-7天为一疗程。

冬瓜薏米水鸭汤

【配料】水鸭半只约500-600g、冬瓜100g、薏米50g、葱1支、生姜5g、黄酒2汤匙、食盐少许、酱油适量。

【功能】清肝解毒、健脾化湿。

【适应症】急性病者毒性肝炎、头晕疲倦。

【制法】

1.将水鸭宰杀,去除毛,爪及内脏,鸭肉连骨切块;冬瓜洗净切块、生姜洗净切片、葱洗净打结;薏米拣去杂质异物,洗净备用。

2.将鸭肉、冬瓜块、生姜、薏米、葱结、黄酒等同放入砂锅或钢锅内,加水五大碗,大火煮滚后改用小火慢炖1-2个小时。

【食法】每日两次,食肉喝汤,薏米、冬瓜分两次吃完,汤分两次饮完,鸭肉一次只能吃2-3两,余者赠与家人。


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