李先生﹐五十多歲﹐十多歲不小心受寒而致傷風咳嗽﹐傷風幾天後就痊癒了﹐剩下咳嗽卻反覆發作﹐久治不癒﹒特別是每次出入有冷氣的地方或遇到天陰下雨﹐氣溫變化的時候以及嗅到灰塵﹑煙味﹑炒菜的油味時﹐咳嗽更是一發而不可止﹒稍有不慎﹐吃一點生冷的東西﹐也會令他咳聲不絕﹒因此﹐他戒食辛辣刺激﹑生冷油膩之品已經廿年有餘了。
接診時﹐李先生咳嗽氣喘﹐咽乾咽癢﹐痰白或黃﹑偶有血絲﹐頭暈疲倦﹐胸悶氣短﹐腰膝痠軟﹐腹脹納差﹐舌淡苔白﹐六脈沉遲﹒診斷屬痰濁犯肺﹐肺腎兩虧所致之咳嗽﹒治以補肺益腎﹐化痰止咳之法。
食用:桔梗30g﹑紫菀30g﹑防風20g﹑白前15g﹑甘草20g﹑炙麻黃20g﹑半夏30g﹑陳皮20g﹑茯苓20g﹑川貝粉(包)30g﹑礞石50g﹑瓦楞子50g﹑白朮20g﹑北氏50g﹑百合15g﹑柴胡15g﹑黨參30g﹑昆布15g﹑杏仁30g﹑馬兜玲40﹑枇杷葉20g﹑款冬花15g﹑銀花30g﹑板藍根20g﹑黃芩20g﹑魚腥草20g﹑蟲草(另炖)20g﹑蛤蚧1對(另炖)﹑紅棗30粒﹑生薑50g﹑雪梨2kg﹑冰糖粉2kg。
準備大瓦煲1個將上述諸藥(除川貝外)及紅棗放入瓦煲內﹐加水至淹沒藥材1吋左右為度﹒先用大火煮沸後﹐改用中小火煎煮2個小時﹐倒出藥汁靜置留用﹔藥渣如上法再煮第2﹑第3遍﹒將3次藥汁過瀘後混勻﹐倒入乾淨的瓦煲內﹔雪梨﹑生薑攪汁(棄渣)﹐並將汁加入瓦煲內﹒用大火煮滾後﹐改用中小火﹐將藥汁濃縮至1/3時﹐改用小火(視湯面微動即可)﹐並不停地用木棍攪動﹐以免焦糊﹒待藥汁濃厚時(以取出的一滴藥汁放在報紙上不擴散為度)﹐加入冰糖粉和川貝粉﹐小火熬至冰糖全部溶化即可﹒候膏汁冷卻後裝瓶備用﹒每次取一湯匙﹐放入茶杯內﹐加熱水沖服﹐每日3次。
李先生堅持飲用1個月後﹐咳嗽痊癒﹐隨訪半年未見復發。
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